12/08/2022 – Ocratossina A – Modifica al Reg CE n. 1881/2006 E’ stato pubblicato il regolamento (UE) 2022/1370 della Commissione del 5 agosto 2022 che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di ocratossina A in alcuni prodotti alimentari. Nel 2020 l’EFSA ha adottato un aggiornamento del parere scientifico sull’ocratossina A negli alimenti: in esso ha ritenuto che n... [Prosegui]
28/10/2021 – Ocratossina A in formaggi e prodotti a base di carne suina Il Comitato nazionale per la Sicurezza alimentare (CNSA), sezione del ministero della Salute ha pubblicato in data 11 maggio 2021 il seguente parere: “Micotossine non regolamentate: Ocratossina A in formaggi e prodotti a base di carne suina”. L’Ocratossina A (OTA) è prodotta da muffe del genere Aspergillus e Penicillium e riveste part... [Prosegui]
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