21/03/2022 – FDA – Linee guida per l’industria – Initiation of Voluntary Recalls La FDA (Food and Drug Administration) statunitense ha concluso il lavoro iniziato nel 2019 per fornire delle linee guida rispetto al tema del Richiamo volontario del prodotto alimentare: in data 3 marzo 2022 ha quindi pubblicato una news in merito all’approvazione della linea guida Initiation of Voluntary Recalls Under 21 CFR... [Prosegui]
12/08/2021 – FAO – Guidance for preventing transmission of COVID-19 within food businesses La FAO ha pubblicato in data 2 agosto 2021 una nuova versione delle linee guida sulla prevenzione della trasmissione del virus Covid-19 nelle aziende alimentari. La precedente versione era stata pubblicata in data 7 aprile 2020. A seguito delle nuove conoscenze acquisite, nel corso dei mesi scorsi, la FAO ha voluto ... [Prosegui]
4/02/2021 – Linee Guida Food Defense Il team di ISeven Servizi ha preparato un documento intitolato “Linee Guida per lo sviluppo di un piano di Food Defense” allo scopo di aiutare i propri Clienti a strutturare un piano di Food Defense. Dall’esperienza sul campo dei nostri professionisti è parso evidente che molti Clienti trovavano difficoltà ad interpretare (e quindi applicare) i requisiti di alcuni schemi tec... [Prosegui]
08/03/2017 – Reg UE 1333 – La DG SANTE ha recentemente pubblicato la 4° Revisione delle Linee guida sui descrittori delle categorie dei prodotti alimentari di cui al Reg UE 1333 del 2008 sugli additivi Guidance document describing the food categories in Part E of Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 on Food Additives In particolare, si segnalano alcune modifiche e integrazioni rispetto alla 3° version... [Prosegui]
02/04/2016 – La Conferenza Stato Regioni nella seduta del 3 marzo 2016 ha sancito l’intesa sul documento concernente le “Linee guida relative all’applicazione del Regolamento (CE) n. 2073/2005 e successive modifiche ed integrazioni sui criteri microbiologici applicabili agli alimenti”. Il documento evidenzia che successivamente all’approvazione del 10 maggio 2007 dell’intesa tra il Governo le Regio... [Prosegui]
15/03/2015 – Acque e potabilità. Sul sito dell’Istituto Superiore di Sanità sono disponibili le Linee guida italiane per la sicurezza di un sistema idropotabile e la protezione della salute dei consumatori, indirizzate ai responsabili e operatori dei sistemi di gestione idrica, alle autorità sanitarie e a tutti i soggetti interessati ai diversi livelli alla qualità delle acque potabili. Le linee guida sono fr... [Prosegui]
La Food Defense sta assumendo un’importanza crescente nei sistemi di protezione del prodotto e dei marchi integrandosi con quanto già in essere in materia di sicurezza alimentare. A tutti gli effetti sta diventando, progressivamente, un nuovo elemento di qualificazione commerciale. A fronte di questi mutati scenari diventa molto importante per un’azienda sapere se le proprie misure di Food Defense sono co... [Prosegui]
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