23/02/2022 – Anatomia dei Recalls per presenza di allergeni negli alimenti Il richiamo di un prodotto è senza dubbio un evento sgradito all’azienda alimentare. Negli ultimi anni i richiami di prodotto per la presenza di allergeni non dichiarati sono diventati la principale ragione di richiamo di prodotto dal mercato. Spesso la FDA e l’USDA classificano il richiamo per allergene non dichiarato come un richiamo d... [Prosegui]
18/02/2022 – Le prossime Linee guida della U.S. FDA al programma alimentare Sul sito ufficiale della U.S. Food & Drug Administration (FDA) il 31/01/2022 è stata pubblicata una comunicazione dal titolo Foods Program Guidance Under Development che contiene un elenco di argomenti che FDA ha intenzione di sviluppare tramite documenti di orientamento o revisioni di documenti già esistenti. Questa specifica atti... [Prosegui]
Proponiamo alla vostra attenzione un articolo di approfondimento scritto dall’Avv. Cesare Varallo e dal Dott. Simone Volpe (Tecnologo Alimentare) in merito alle conseguenze della Brexit sulla legislazione alimentare per i prodotti europei destinati alla vendita in UK ma anche al viceversa. The Brexit transition period has officially come to an end at 23.00 GMT, 31 December 2020, marking the completion of the i... [Prosegui]
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