21/05/2016 – L’Istituto Nazionale del Ghiaccio Alimentare (INGA) ha presentato a Palermo nella sala congressi di Confindustria Sicilia lo scorso 15 aprile 2016 il Manuale di corretta prassi igienica per la produzione di ghiaccio alimentare. Il documento, primo manuale per il «ghiaccio sicuro» approvato dal Ministero della Salute ed anche redatto per la prima volta in Europa, stabilisce le buone prassi nella gestion... [Prosegui]
23/02/2016 – Per il ghiaccio alimentare ci sono novità in arrivo. L’Istituto Nazionale Ghiaccio Alimentare INGA in audizione alla XIII Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati lo scorso 17 febbraio 2016 ha chiesto di regolamentare il mercato del ghiaccio alimentare, promuovere buone prassi e informazioni corrette su produzione, distribuzione e consumo. All’Audizione hanno partecipato Simone De Martin... [Prosegui]
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