01/03/2017 – Il FSMA (Food Safety Modernization Act), firmato in legge dal Presidente Obama il 4 gennaio 2011, è il documento che definisce gli elementi portanti dell’ampio processo di riforma e rinnovamento legislativo previsto per migliorare e rafforzare l’intero impianto del sistema di sicurezza alimentare statunitense. Il nuovo approccio intende rendere maggiormente sicura l’intera catena di fornitura dei ... [Prosegui]
01/02/2017 – A fine dicembre 2016, dopo un lungo processo di consultazione tra aziende, enti di certificazione, organismi di accreditamento e tutti gli altri attori coinvolti (istituzioni etc.) è stata emessa la versione 4 del FSSC 22000. La nuova versione presenta diverse importanti novità introdotte per aumentare la coerenza e porre maggiore attenzione a livello internazionale alle frodi alimentari. Sono stat... [Prosegui]
10/08/2016 – Comunicazione CE su programmi di PRP e su HACCP Il documento “Comunicazione della Commissione Europea relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti i programmi di prerequisiti (PRP) e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessibilità in materia di attuazione in determinate imprese alimentari” fa seguito... [Prosegui]
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