04/11/2022 – Nuova comunicazione della Commissione Europea In data 16 settembre 2022 la Commissione europea ha pubblicato la nuova Comunicazione 2022/C 355/01 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessibilità in materia di attuazione in det... [Prosegui]
27/10/2022 – Nuova comunicazione della Commissione europea – Audit delle GHP e delle procedure basate sui principi del sistema HACCP. In data 16 settembre 2022 la Commissione europea ha pubblicato la nuova Comunicazione 2022/C 355/01 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACC... [Prosegui]
27/10/2022 – Nuova comunicazione della Commissione europea – Procedure basate sui principi del sistema dell’analisi dei pericoli e punti critici di controllo (HACCP) e orientamenti per la loro applicazione In data 16 settembre 2022 la Commissione europea ha pubblicato la nuova Comunicazione 2022/C 355/01 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le... [Prosegui]
24/10/2022 – Nuova comunicazione della Commissione europea – La cultura della sicurezza alimentare In data 16 settembre 2022 la Commissione europea ha pubblicato la nuova Comunicazione 2022/C 355/01 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la... [Prosegui]
13/10/2022 – Sicurezza alimentare – Nuova comunicazione della Commissione europea – Le GHP In data 16 settembre 2022 la Commissione europea ha pubblicato la nuova Comunicazione 2022/C 355/01 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessib... [Prosegui]
29/09/2022 – Sicurezza alimentare – Nuova comunicazione della Commissione europea In data 16 settembre 2022 la Commissione europea ha pubblicato la nuova Comunicazione 2022/C 355/01 relativa all’attuazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare riguardanti le corrette prassi igieniche e le procedure basate sui principi del sistema HACCP, compresa l’agevolazione/la flessibilità in materi... [Prosegui]
04/02/2021 – Due nuovi importanti documenti della commissione Codex Alimentarius La commissione Codex Alimentarius il 25 settembre 2020 ha approvato due nuovi documenti: la revisione 2020 del CXC 1-1969 – General Principle of Food Hygiene; la prima emissione del CXC 80-2020 – Code of practice on food allergen management for food business operators. Il primo documento (CXC 1-1969), ben conosciuto dagli addetti a... [Prosegui]
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