01/08/2022 – Nitriti e Nitrati nella dieta La ANSES (Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire – Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare Francese) raccomanda di ridurre l’esposizione della popolazione ai nitriti e nitrati. Questo quanto emerso dagli approfondimenti di ANSES che si rifanno alla valutazione del rischio per tali sostanze emessa da EFSA nel 2017 indicante che “Un’eccessiva assunzi... [Prosegui]
01/08/2022 – Tempo di aggiornare la propria valutazione del rischio Frodi? La crisi per il reperimento di alcune materie prime può portare a fenomeni di Frode anche con risvolti sulla salute pubblica. La crisi per alcune materie prime dovute alla pandemia da Covid-19 prima e alla guerra Russia-Ucraina oggi, hanno fatto venir meno gli approvvigionamenti di alcune materie prime, tra queste le più note sono l’olio... [Prosegui]
26/06/2022 – Cannabidiolo – EFSA Statement come Novel Food La Commissione europea ha stabilito che il Cannabidiolo (CBD) possa essere qualificato come alimento a seguito della sentenza nella causa C-663/18 del novembre 2020. La sentenza della Corte di giustizia dell’Unione Europea ha concluso che il CBD non deve essere considerato uno stupefacente ai sensi della Convenzione Unica sugli stupefacenti del 1961. Il... [Prosegui]
17/06/2022 – ECHA non cambia la valutazione del rischio sul Glifosato L’Agenzia Europea per le Sostanze Chimiche (ECHA) ha concluso che le classificazioni esistenti per il Glifosato, come sostanza che provoca gravi lesioni oculari e tossicità per gli organismi acquatici con effetti di lunga durata, dovrebbero essere mantenute. Il comitato di studio dell’ECHA (Committee for Risk Assessment – RAC) ha ... [Prosegui]
26/05/2022 – MOAH – Limiti massimi, l’UE ne sta discutendo In data 21 aprile 2022 il Comitato Permanente UE – Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed. Section Novel Food and Toxicological Safety of the Food Chain – ha discusso quanto emerso dal rapporto Foodwatch di dicembre 2021 in merito al ritrovamento di Idrocarburi Aromatici di Oli Minerali (MOAH – Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons... [Prosegui]
18/05/2022 – Acrilamide – valutazione della genotossicità Nel 2015 l’EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) aveva pubblicato una opinione scientifica sull’Acrilamide (AA) negli alimenti (EFSA CONTAM Panel, 2015) con le seguenti considerazioni: Studi di genotossicità in vitro indicano che l’AA è un debole mutageno nelle cellule di mammifero ma un clastogeno efficace. GA (glicidamide) è un fo... [Prosegui]
20/04/2022 – Raccomandazione della Commissione europea relativa al monitoraggio della presenza di tossine dell’Alternaria negli alimenti La Commissione europea ha pubblicato in data 5 aprile 2022 la Raccomandazione (UE) 2022/553 relativa al monitoraggio della presenza di tossine dell’Alternaria negli alimenti. Nel 2011 EFSA aveva adottato un parere scientifico sui rischi che la presenza dell’Alternaria negli al... [Prosegui]
04/04/2022 – Furano e Alchil Furani negli alimenti In data 25 marzo 2022 l’Unione europea ha pubblicato la Raccomandazione UE 2022/495 relativa al monitoraggio della presenza di furani e alchil furani negli alimenti. La raccomandazione deriva da una richiesta di EFSA all’Unione europea a seguito del parere scientifico del 2017 sui rischi che la presenza di furano e di metilfurani negli alimenti comporta per la ... [Prosegui]
03/04/2022 – La tecnologia ad alta pressione per la sicurezza alimentare dei prodotti La Commissione europea ha chiesto ad EFSA un’opinione in merito all’efficacia e sicurezza dei Processi ad Alta Pressione (HPP) per gli alimenti. Ad EFSA sono stati posti tre gruppi di domande strutturate come di seguito: Il primo gruppo di domande è stato relativo all’efficacia e alla sicurezza chimica e microbiologica dell’us... [Prosegui]
21/03/2022 – Anche la Svizzera vieta il Biossido di Titanio come additivo alimentare La Commissione europea a ottobre 2021 ha proposto agli Stati membri di fermare l’utilizzo di Biossido di Titanio (E171) come colorante negli alimenti. La proposta si è basata su un parere scientifico dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) pubblicato il 6 maggio 2021, che ha concluso che l’E171 non ... [Prosegui]
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