02/05/2023 – IFS Food pubblicata la versione 8.0 IFS ha pubblicato ad aprile 2023 la nuova versione 8 dello standard Food (vedi versione in italiano) intitolata Standard per l’audit di conformità dei prodotti e dei processi per la sicurezza alimentare e per la qualità. Le aziende certificate secondo questo schema si dovranno certificare con la nuova versione a partire dal 1 gennaio 2024, ma vi è la possibilità ... [Prosegui]
12/05/2022 – Codex Committee on Food Hygiene – Proposta di Albero Decisionale Il Comitato Codex per l’Igiene degli Alimenti (CCFH – Codex Committee on Food Hygiene) si è riunito in sessione virtuale tra il 28 febbraio e il 4 marzo 2022, con l’adozione del rapporto il 9 marzo 2022, e ha deliberato, tra le altre cose, la proposta di Albero delle decisioni da inserire nel documento CXC 1-1969 – Princip... [Prosegui]
10/03/2021 – Nuovo Regolamento UE 382 del 2021 Lo scorso 3 marzo 2021 è stato pubblicato il Regolamento (UE) 2021/382 della Commissione del 3 marzo 2021 che modifica gli allegati del regolamento (CE) n. 852/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari per quanto riguarda la gestione degli allergeni alimentari, la ridistribuzione degli alimenti e la cultura della sicurezza alim... [Prosegui]
04/02/2021 – Due nuovi importanti documenti della commissione Codex Alimentarius La commissione Codex Alimentarius il 25 settembre 2020 ha approvato due nuovi documenti: la revisione 2020 del CXC 1-1969 – General Principle of Food Hygiene; la prima emissione del CXC 80-2020 – Code of practice on food allergen management for food business operators. Il primo documento (CXC 1-1969), ben conosciuto dagli addetti a... [Prosegui]
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