23/02/2016 – Per il ghiaccio alimentare ci sono novità in arrivo. L’Istituto Nazionale Ghiaccio Alimentare INGA in audizione alla XIII Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati lo scorso 17 febbraio 2016 ha chiesto di regolamentare il mercato del ghiaccio alimentare, promuovere buone prassi e informazioni corrette su produzione, distribuzione e consumo. All’Audizione hanno partecipato Simone De Martin... [Prosegui]
07/02/2016 – Nello scorso mese di gennaio sono state pubblicate le seguenti norme UNI con possibili impatti sulle attività del settore alimentare: UNI CEN ISO/TS 80004-1:2016 Nanotecnologie – Vocabolario – Parte 1: Termini fondamentali UNI EN 16319:2016 Concimi e correttivi calcico magnesiaci – Determinazione di cadmio, cromo, piombo e nichel mediante spettrometria di emissione atomica a plasma acco... [Prosegui]
17/01/2016 – L’UNI nello scorso mese di dicembre ha pubblicato le seguenti norme con possibili impatti sulle attività del settore alimentare: EC 1-2015 UNI EN ISO 11704:2015 Qualità dell’acqua – Misura della concentrazione di attività alfa e beta totale in acque non saline – Metodo del conteggio per scintillazione liquida UNI EN 1573:2015 Codifica a barre – Etichetta di trasporto multise... [Prosegui]
07/12/2015 – Nello scorso mese di novembre sono state pubblicate le seguenti norme UNI collegate alle attività del settore alimentare: LG UNI-CONFORMA ISO 9001:2015 Linea Guida Applicativa sulla ISO 9001:2015 UNI 11600-1:2015 Modalità operative per le verifiche metrologiche periodiche e casuali – Parte 1: Generalità UNI 11603:2015 Impianti per la produzione e l’utilizzo di gas da gassificazione di biomass... [Prosegui]
27/04/2015 – Il BRC ha pubblicato il rapporto “FOOD SAFETY A GLOBAL VIEW 2015”: il documento analizza i risultati degli audit effettuati dal BRC in circa 17.000 siti di produzione alimentare sparsi in 120 paesi del mondo. L’analisi raccoglie i dati degli audit effettuati nella prima parte del 2014 ed è distinta nelle 18 categorie di alimenti e bevande previste dall’organismo inglese. L̵... [Prosegui]
25/04/2015 – L’Avv. Varallo, partner di Iseven Servizi s.c. ed esperto leader nel settore della prevenzione delle frodi lungo la supply chain, è stato chiamato come speaker alla Summer Academy in Global Food Law and Policy per un intervento dal titolo “Ripensare l’approccio regolatorio al problema delle frodi alimentari”, nonché per presiedere un panel di discussione con il Prof. Neal Fort... [Prosegui]
30/03/2015 – Se l’esplodere del famigerato “Horsemeat Scandal” fu salutato in un primo tempo dall’incredulità e dalla malcelata ilarità di pubblico e media, subito seguiti da un’eccessiva preoccupazione per un rischio sanitario dimostratosi in breve assente, nessuna delle due reazioni pare essere stata scatenata da quella che potrebbe essere la prossima frode alimentare che colpirà il mercato a livello glob... [Prosegui]
13/03/2015 – Nello scorso mese di febbraio sono state pubblicate le seguenti norme UNI collegate alle attività del settore alimentare: UNI EN 15467:2015 Macchine per l’industria alimentare – Macchine per decapitare e filettare il pesce – Requisiti di sicurezza e di igiene UNI EN 15768:2015 Influenza dei materiali sull’acqua destinata al consumo umano – GC-MS identificazione dell’... [Prosegui]
22/02/2015 – Allergeni e Reg (UE) n. 1169/2011 – Implicazioni del Reg. (UE) n. 1169/2011 per gli operatori del settore alimentare: indicazione degli allergeni su prodotti non preconfezionati e per la ristorazione collettiva. Ai sensi dell’art. 44, par. 2 del Regolamento (UE) n. 1169/2011 (infra FIC “Food Information to Consumers”), diversi Stati Membri dell’Unione Europea hanno già notificato alla Commissione... [Prosegui]
11/02/2015 – Recensione su Risk Regulation in Non-Animal Food Imports – The European Union Approach (Montanari F., Jezso V., Donati. C., ) pubblicato da Springer Brief a febbraio 2015. Francesco Montanari, avvocato specializzato in diritto alimentare e consulente a livello UE sulla normativa di settore, ha recentemente pubblicato un eccellente libro – in collaborazione con Veronika Jezso e Carlo Donati – che ... [Prosegui]
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