10/08/2020 – Pubblicazione del New Era of Smarter Food Safety blueprint
La FDA ha annunciato la pubblicazione del New Era of Smarter Food Safety blueprint.
Il “New Era of Smarter Food Safety” rappresenta un nuovo approccio alla sicurezza alimentare, che utilizza la tecnologia ed altri strumenti per creare un sistema di tracciabilità alimentare più sicuro e digitalizzato.
Il “blueprint” delinea il lavoro che si intende intraprendere nella prossima decade per modernizzare l’approccio dell’FDA alla food safety; il piano include un lavoro per migliorare la tracciabilità, migliorare l’analisi predittiva, rispondere più rapidamente alle epidemie di origine alimentare, sperimentare nuovi modelli di business, ridurre le contaminazioni degli alimenti e aiutare lo sviluppo di una più forte cultura della sicurezza alimentare.
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Fonte: sito FDA
