27/09/2017 -Food Safety Plan Builder e Food Safety Plan. Al fine di aiutare gli operatori a conformarsi a quanto stabilito dal Food Safety Modernization Act (FSMA) relativamente all’adozione di Food Safety Plan in conformità a quanto previsto dal Title 21 Part 117—Current good manufacturing practice, hazard analysis, and risk-based preventive controls for human food, l’FDA ha pubblicato un nuovo software per permettere ai proprietari e agli operatori di strutture alimentari di elaborare un piano di sicurezza alimentare specifico per i propri impianti.
Il Food Safety Plan Builder (FSPB) è un’applicazione gratuita (vedi) che gli operatori potranno scaricare dal sito FDA e che li guiderà, passo dopo passo, alla creazione di un Food Safety Plan.
