03/06/2022 – Codex Alimentarius – Nuova Linea Guida sulle Frodi Alimentari La Commissione del Codex Alimentarius riunitasi nella 44° sessione dal 8 al 13 e il 15, 17 e 18 novembre 2021, ha approvato il documento REP21/FICS Appendix IV denominato “PROJECT DOCUMENT FOR THE DEVELOPMENT OF CODEX GUIDANCE ON THE PREVENTION AND CONTROL OF FOOD FRAUD” (“Documento di progetto per lo sviluppo di un codice guida pe... [Prosegui]
26/05/2022 – MOAH – Limiti massimi, l’UE ne sta discutendo In data 21 aprile 2022 il Comitato Permanente UE – Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed. Section Novel Food and Toxicological Safety of the Food Chain – ha discusso quanto emerso dal rapporto Foodwatch di dicembre 2021 in merito al ritrovamento di Idrocarburi Aromatici di Oli Minerali (MOAH – Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons... [Prosegui]
18/05/2022 – Acrilamide – valutazione della genotossicità Nel 2015 l’EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain (CONTAM) aveva pubblicato una opinione scientifica sull’Acrilamide (AA) negli alimenti (EFSA CONTAM Panel, 2015) con le seguenti considerazioni: Studi di genotossicità in vitro indicano che l’AA è un debole mutageno nelle cellule di mammifero ma un clastogeno efficace. GA (glicidamide) è un fo... [Prosegui]
12/05/2022 – Codex Committee on Food Hygiene – Proposta di Albero Decisionale Il Comitato Codex per l’Igiene degli Alimenti (CCFH – Codex Committee on Food Hygiene) si è riunito in sessione virtuale tra il 28 febbraio e il 4 marzo 2022, con l’adozione del rapporto il 9 marzo 2022, e ha deliberato, tra le altre cose, la proposta di Albero delle decisioni da inserire nel documento CXC 1-1969 – Princip... [Prosegui]
09/05/2022 – Obbligo del codice DUNS per gli importatori sottoposti al FSVP A novembre 2015 FDA ha emesso il Final rule per quanto riguarda il FSVP (Foreign Supplier Verification Program) per gli importatori di alimenti per il consumo umano e animale. Il FSVP è codificato nel 21 CFR 1.500 – 1.514 che specifica gli alimenti e gli importatori che devono sottostare a tale legge. Tra le diverse disposizioni a cui l... [Prosegui]
01/05/2022 – IFS Food versione 8 A breve distanza dalla pubblicazione ed entrata in vigore della versione 7, IFS ha attivato la fase di consultazione relativa alla versione 8 dello standard IFS Food. IFS, in merito alla versione 8, ha comunicato: La revisione dell’attuale versione 7 si è resa necessaria a causa dei recenti sviluppi del mercato. Lavorando sulla nuova versione, abbiamo anche considerato il ... [Prosegui]
01/05/2022 – UNI – Linee guida per l’utilizzo responsabile della plastica UNI (ente nazionale italiano di unificazione) e Bureau Veritas Italia hanno pubblicato, in data 21 aprile 2022, una nuova Prassi di Riferimento (UNI/PdR 117:2022) dal titolo: “Linee guida per l’utilizzo responsabile della plastica”. La Prassi è un documento tecnico che si applica solo al territorio nazionale ed è disponibile per un period... [Prosegui]
20/04/2022 – Bozza della Linea Guida FDA sulla valutazione dell’importanza per la salute pubblica degli allergeni alimentari diversi dai Big Eight In data 18 aprile 2022 la FDA statunitense ha pubblicato la bozza del documento “Draft Guidance for FDA Staff and Stakeholders: Evaluating the Public Health Importance of Food Allergens Other Than the Major Food Allergens Listed in the Federal Food, Drug, and Cosmeti... [Prosegui]
20/04/2022 – Raccomandazione della Commissione europea relativa al monitoraggio della presenza di tossine dell’Alternaria negli alimenti La Commissione europea ha pubblicato in data 5 aprile 2022 la Raccomandazione (UE) 2022/553 relativa al monitoraggio della presenza di tossine dell’Alternaria negli alimenti. Nel 2011 EFSA aveva adottato un parere scientifico sui rischi che la presenza dell’Alternaria negli al... [Prosegui]
12/04/2022 – Trattamenti HPP ed Export USA Il Ministero della Salute in data 25 marzo 2022 ha diramato un aggiornamento alla nota DGISAN 30836 del 29/07/2016. L’aggiornamento è relativo all’impiego di HPP (High Pressure Processing) su prodotti di origine animale destinati all’esportazione verso paesi terzi. Le nuove linee guida seguono le indicazioni emerse durante un recente audit da parte di FSIS-USDA (Food S... [Prosegui]
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