Iscritta all’Albo degli Avvocati di Torino in data 22 novembre 2010.
A seguito della Laurea presso la Facoltà di Giurisprudenza di Torino, con tesi in diritto processuale penale e votazione 110/110 con lode e dignità di stampa, Carlotta Gribaudi ha svolto la pratica professionale presso uno Studio torinese ove ha esercitato la professione anche per un periodo successivo al superamento dell’esame di Stato, maturando esperienza in materia di diritto penale d’impresa, partecipando in veste di difensore di fiducia a processi per infortuni sul lavoro, malattie professionali, responsabilità amministrativa degli enti. In parallelo all’attività processuale, ha prestato consulenza ad Aziende, procedendo alla stesura ed implementazione di modelli organizzativi, nonché assistendo Organismi di Vigilanza nello svolgimento della loro attività.
A partire da gennaio 2014 esercita la professione di avvocato in proprio, e quindi attività giudiziale in ambito di diritto penale ed attività di consulenza aziendale in tema principalmente di salute e sicurezza sul lavoro e responsabilità amministrativa degli enti.
Ricopre il ruolo di Organismo di Vigilanza ODV presso diverse Società e Gruppi, anche internazionali.