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Questa pagina è dedicata agli approfondimenti legali a cura dell’Avv. Cesare Varallo.
L’Avv. Cesare Varallo è specializzato in diritto alimentare, etichettatura degli alimenti e normativa regolatoria del settore food a livello internazionale.
Nel 2013 ha fondato foodlawlatest.com e la propria attività di consulenza indipendente per gli operatori del settore.
Egli può assistere le aziende nella gestione dei ritiri di prodotto dal mercato ed in caso di allerta sanitaria, nonché nel contenzioso amministrativo e penale.
E’ coinvolto in numerose attività scientifiche relative alla legislazione alimentare e di formazione, presso enti pubblici, privati ed organizzazioni comunitarie ed internazionali.
Pubblica regolarmente su numerose riviste specializzate italiane ed estere e dal 2014 è Vice Presidente EU di Inscatech, una compagnia statunitense pioniera nella lotta alle frodi alimentari e nella fornitura di intelligence e investigazioni forensi alle aziende del settore.

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L’Avv. Varallo cura anche la newsletter Foodlegis di aggiornamento normativo del settore alimentare : per avere maggiori informazioni su questo servizio clicca qui

Data: 19 Set 2017

Tag: DL 231, DLgs. 231/2001, Modello organizzativo, Organismo di vigilanza, Varallo

Decreto Legislativo 231 del 2001: approfondimenti

19/09/2017 – Decreto Legislativo 231: La responsabilità amministrativa delle persone giuridiche ed il Modello Organizzativo. Il Decreto Legislativo 231 del 2001 ha introdotto nel nostro ordinamento la “Disciplina della responsabilità amministrativa delle persone giuridiche, delle società e delle associazioni anche prive di personalità giuridica”, adeguando la normativa interna a convenzioni internazionali cui l... [Prosegui]

Data: 03 Apr 2017

Tag: D.Lgs. 108/92, DPR 777/82, food contact materials, MOCA, Reg. (CE) 10/2011, Reg. (CE) 1895/2005, Reg. (CE) 1935/2004, Reg. (CE) 2023/2006, Reg. (CE) 282/2008, Reg. (CE) 450/2009, sanzionatorio, UE, Varallo

Approfondimenti sul sanzionatorio MOCA

03/04/2017 – Come già segnalato nel numero 11/2017 del servizio di aggiornamento legislativo Foodlegis, il 2 aprile è entrato in vigore il Dlgs n. 29/2017 che stabilisce le sanzioni amministrative relative agli obblighi derivanti dalla normativa comunitaria in materia di materiali e oggetti destinati al contatto con gli alimenti (MOCA). Il Decreto regola gli aspetti sanzionatori sia in relazione ai regolamenti ... [Prosegui]

Data: 01 Mar 2017

Tag: adulteration, agents, CBRN, chemical, Commissione ENVI, contamination, EU Commission, EU Parliament, Food Defense, Global Health Security Initiative, Health and Security Committee, health threats, intentional, terroristic attacks, threats, UE, USA, Varallo

Avv. Varallo – Requisiti per la Food Defense in Unione Europea ?

01/03/2017 – Food Defense: possibile regolamentazione in Unione Europea ? Durante il meeting della Commissione ENVI del Parlamento Europeo (Commissione sull’ambiente, la salute pubblica e la sicurezza alimentare) del 27 e 28 febbraio 2017, si è ha avuto il primo scambio di opinioni con la Commissione Europea in merito al tema della Food Defense. Ad oggi non sono ancora disponibili report ufficiali dell’in... [Prosegui]

Data: 09 Gen 2017

Tag: EU Commission, trans fats, Varallo

Avv. Varallo – EU Preliminary Impact Assessment on Trans Fats

09/01/2017 – Trans Fats policy options. The EU Commission just published an inception impact assessment about a potential upcoming Regulation about limitation of trans fats in foods (3rd quarter 2017). Although different actions were taken in different Member States of the EU and intakes of trans fats have overall decreased over the past years, other Member States have not taken action. Industrial trans fats ar... [Prosegui]

Data: 09 Gen 2017

Tag: Food waste, Italian law, legge 166/16, Varallo, Waste

Avv. Varallo – The Italian Law against food waste

09/01/2017 – The Italian Law against food waste. I receive and publish an interesting article about the Italian food waste law recently issued: it allows food business operators to donate to other entities foodstuffs remained unsold, also if they passed the “best before” date (never the “use by”) and if they cannot be sold due to non compliant labels (beside errors on allergens and “use by” date). The contribut... [Prosegui]

Data: 09 Gen 2017

Tag: EU, Food recall, richiamo, ritiro, USA, Varallo

Avv. Varallo – Ritiro richiamo confronto procedure UE e USA

09/01/2017 – Ritiro e richiamo degli alimenti: comparazione delle procedure in UE e USA Avv. Cesare Varallo La regolamentazione relativa alle procedure di ritiro e richiamo [Nota: per la differenza tra “ritiro” e “richiamo”, v. art. 19 Regolamento (CE) No 178/2002] dei prodotti alimentari dal mercato è di fondamentale importanza per tutti gli operatori del settore alimentare, “from farm to fork” e in qualunque ... [Prosegui]

Data: 09 Gen 2017

Tag: EFSA, Plastic rice, Varallo

Avv. Varallo – EFSA report on emerging risk – Plastic rice frauds listed

09/01/2017 – Plastic rice frauds listed. The European Food Safety Authority (EFSA) published its annual report on emerging risks. The top 10 risks were defined as follows: Outbreak related to the consumption of raw beetroot in France; Growth of Vibrio spp in Northern waters and TTX detection in European bivalve shellfish in UK; Putative new influenza virus that has been identified in livestock species (cattle... [Prosegui]

Data: 26 Mag 2016

Tag: chicken, chlorinated, FDA, Label USA, UE, USA, Varallo

Avv. Varallo – Imports of chlorinated chicken under the TTIP agreement

26/05/2016 – Imports of chlorinated chicken under the TTIP agreement – QeA to EU Commission The following answer, given by the EU Commission, probably won’t stop galloping fears in the fiercest opposers of TTIP …but could help… The point is not under discussion, in EU no similar treatment is or will be authorised in light of the TTIP: and if it will ever be, will be under EFSA scrutiny and not as a subst... [Prosegui]

Data: 26 Mag 2016

Tag: etichettatura, FDA, Label USA, NCD, Nutrizionale, USA, Varallo

Avv. Varallo – Nuova proposta etichettatura nutrizionale USA

26/05/2016 – Etichettatura nutrizionale USA Il 20 maggio 2016 l’FDA ha annunciato il completamento della nuova etichettatura nutrizionale per gli alimenti confezionati, la quale, riflettendo le nuove evidenze scientifiche – inclusi i rapporti tra la dieta e le malattie non trasmissibili (cd. NCD, “non communicable diseases”) come l’obesità e le malattie cardiache – renderà più facile per i consuma... [Prosegui]

Data: 02 Apr 2016

Tag: EU, FVO, Varallo, Xylella fastidiosa

Avv. Varallo – FVO report and Xylella fastidiosa

02/04/2016 – In case you are still surprised about the Xylella fastidiosa outbreak in the Region Apulia, in the south of Italy, which between 2014 and 2015 nearly destroyed the Italian olives harvest, you should read the following Food and Veterinary Office’s reports (n. 2014-7327, Nov. 2014, 2015-7212, June 2015 and 2015-7580, Nov. 2015) and my former article about the topic, “Plant health: Xylella fas... [Prosegui]

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