19/09/2022 – Nutri-Score – Revisionato l’algoritmo Il Comitato Scientifico Internazionale (ScC) del Nutri-Score ha presentato un primo rapporto che raccomanda modifiche all’algoritmo che permette i calcoli del Nutri-Score. La revisione ha riguardato molti punti deboli del calcolo che fornisce l’etichetta con la scala a semaforo. Il comitato direttivo di Nutri-Score ha approvato all’unanimità le modifiche ... [Prosegui]
07/09/2022 – Pubblicato in Canada nuovo regolamento per i Food Supplements Il 20 luglio 2022, il Canada ha annunciato i nuovi regolamenti che modificano il Food and Drug Regulations (FDR) per stabilire condizioni dettagliate per l’uso di ingredienti supplementari negli alimenti (Food supplements). Gli alimenti integrati sono alimenti preconfezionati contenenti uno o più ingredienti supplementari aggiunti,... [Prosegui]
31/08/2022 – Aggiornamento periodico del Food Facility Registration number (FFR) per l’export USA Ogni azienda alimentare americana che produce, trasforma, confeziona o stocca alimenti deve essere registrata prima che l’attività abbia inizio, mentre per le società che esportano negli USA la registrazione deve avvenire prima di iniziare ad esportare. Questo è quanto previsto dalla sezione 415 del Federal F... [Prosegui]
07/09/2022 – Pubblicata la versione 9 del BRC Global Standard Food Safety Lo scorso agosto è stata pubblicata la revisione 9 dello standard BRCGS Global Standard Food Safety: gli audit nelle aziende secondo la nuova versione cominceranno dal 1° febbraio 2023. Lo sviluppo di questa edizione del Global Standard Food Safety è stato curato da un gruppo di lavoro composto da stakeholder internazionali che rappresent... [Prosegui]
18/08/2022 – Ossido di Etilene – Modifica all’allegato del Reg. (UE) 231/2012 E’ stato pubblicato il Regolamento (UE) 2022/1396 della Commissione dell’11 agosto 2022 recante modifica dell’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto ... [Prosegui]
12/08/2022 – Ocratossina A – Modifica al Reg CE n. 1881/2006 E’ stato pubblicato il regolamento (UE) 2022/1370 della Commissione del 5 agosto 2022 che modifica il regolamento (CE) n. 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di ocratossina A in alcuni prodotti alimentari. Nel 2020 l’EFSA ha adottato un aggiornamento del parere scientifico sull’ocratossina A negli alimenti: in esso ha ritenuto che n... [Prosegui]
08/08/2022 – Waitrose rimuove la data di scadenza da frutta e verdura Di recente sono state pubblicate alcune notizie nella stampa Britannica che riguardano l’azione che Waitrose, la catena di supermercati del Regno Unito, sta per compiere. A partire da settembre di quest’anno la data di scadenza (BBD – Best Before Date) su quasi 500 prodotti appartenenti alle categorie frutta e verdura verrà eliminata. L... [Prosegui]
08/08/2022 – La norma UNI 1607481 è stata posta nella fase di “inchiesta pubblica finale” Intendiamo segnalare che l’UNI (Ente Italiano di Normazione) ha reso noto che la norma UNI 1607481 è stata posta nella fase di “inchiesta pubblica finale”. La norma, dal titolo “Linee guida per la validazione dei programmi di prerequisiti operativi” ha lo scopo di fornire i criteri generali per la definizione di principi e... [Prosegui]
01/08/2022 – Nitriti e Nitrati nella dieta La ANSES (Agence Nationale Sécurité Sanitaire Alimentaire – Agenzia nazionale per la sicurezza alimentare Francese) raccomanda di ridurre l’esposizione della popolazione ai nitriti e nitrati. Questo quanto emerso dagli approfondimenti di ANSES che si rifanno alla valutazione del rischio per tali sostanze emessa da EFSA nel 2017 indicante che “Un’eccessiva assunzi... [Prosegui]
01/08/2022 – Tempo di aggiornare la propria valutazione del rischio Frodi? La crisi per il reperimento di alcune materie prime può portare a fenomeni di Frode anche con risvolti sulla salute pubblica. La crisi per alcune materie prime dovute alla pandemia da Covid-19 prima e alla guerra Russia-Ucraina oggi, hanno fatto venir meno gli approvvigionamenti di alcune materie prime, tra queste le più note sono l’olio... [Prosegui]
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