19/02/2023 – Frodi alimentari – Linee guida per gli operatori. La frode alimentare è una tematica che diventa strettamente legata alla Food Safety nel momento in cui compiendo l’atto fraudolento si rende un alimento dannoso per la salute umana. Negli ultimi 10 anni, l’integrità delle catene alimentari rispetto alle frodi alimentari è stata messa in discussione a causa di casi di frode alimentare di alto p... [Prosegui]
11/02/2023 – Claim allergen free & vegan – Nuova linea guida FDF In questi giorni in Italia il tema dei cibi vegani e del loro potenziale contenuto allergenico è purtroppo oggetto di dibattito a seguito di quanto accaduto con la morte di una persona che soffriva di allergie alimentari. Vogliamo quindi segnalare un documento che riteniamo di interesse per chi desidera comprendere meglio questa problematica. ... [Prosegui]
29/01/2023 – Controllo ufficiale sui residui dei prodotti fitosanitari negli alimenti A fine 2022 il Ministero della Salute ha pubblicato i risultati dei controlli ufficiali sui residui dei prodotti fitosanitari negli alimenti relativi all’anno 2020: questa tipologia di controllo rappresenta una delle priorità sanitarie più rilevanti nell’ambito della sicurezza alimentare, ed ha la finalità di garantire un live... [Prosegui]
22/01/2023 – FDA e miele importato, pubblicate le allerte per adulterazione motivata da ragioni economiche La FDA statunitense ha reso disponibili i risultati di una serie di analisi, condotte tra il 2021 ed il 2022, in relazione all’adulterazione del miele motivata da ragioni economiche (Economically Motivated Adulteration, EMA). Una situazione da considerarsi come EMA si verifica, ad esempio, nel moment... [Prosegui]
22/01/2023 – Pubblicata da FDA la guida finale sul Foreign Supplier Verification Program (FSVP). In data 10 gennaio 2023, la Food & Drug Administration (FDA) ha pubblicato la versione finale della linea guida (Guidance for Industry) per gli importatori relativa al Foreign Supplier Verification Programs for Importers of Food for Humans and Animals (di seguito FSVP). Il FSVP (Programma di verifica per i forni... [Prosegui]
19/01/2023 – Foodlegis: newsletter di aggiornamento sulla legislazione del settore alimentare Il settore alimentare è in continua evoluzione: nuovi prodotti, nuove tendenze dei mercati e del mondo del commercio e dell’industria, il tutto in uno scenario globale non più limitato ai confini nazionali. Questo scenario è sinonimo di un mutamento significativo ed in continuo sviluppo anche solo rispetto ad un decenn... [Prosegui]
15/01/2023 – FDA: introduzione del sesamo tra i maggiori allergeni. La U.S. Food and Drug Administration (FDA), sul proprio sito, ha ricordato ai produttori che, a partire dal 1° gennaio 2023, gli alimenti che contengono sesamo saranno soggetti agli specifici requisiti di legge sugli allergeni alimentari fra cui l’etichettatura e la produzione. Il sesamo, a seguito del FASTER – Food Allergy Safety, Treatm... [Prosegui]
15/01/2023 – Reg. UE 2022/2388 che modifica il Reg. UE 1881/2006 per quanto riguarda i tenori massimi di sostanze perfluoroalchiliche in alcuni prodotti alimentari. Visto il parere EFSA (European Food Safety Authority), del 9 luglio 2020, relativo al rischio per la salute umana connesso alla presenza di sostanze perfluoroalchiliche negli alimenti, la Commissione europea ha pubblicato, in data 7 dicembre 2022, i... [Prosegui]
10/01/2023 – Proroga del regime sperimentale italiano sull’indicazione in etichetta della provenienza della materia prima Il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste (di seguito Masaf) ha pubblicato nel proprio sito un comunicato stampa nel quale si annuncia di aver rinnovato, assieme al Ministero delle imprese e del made in Italy e al Ministero della salute, la proroga fino al 31... [Prosegui]
14/12/2022 – Frodi alimentari – Europol operazione OPSON XI. L’Europol (*) ha reso noto i numeri relativi all’operazione OPSON XI contro le frodi alimentari. L’operazione si è svolta tra dicembre 2021 e maggio 2022, è stata coordinata dalla Europol e ha interessato tutti i Paesi dell’UE. (*) L’ufficio europeo di polizia (Europol) è un’agenzia dell’Unione Europea finalizzata alla lotta al crimi... [Prosegui]
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